『土佐山柚子シロップ』パッケージの柚子を描かせていただいております
高知県土佐山で作られている柚子を使ったシロップ。
すっっっぱーーーーい！甘い。酸＞甘。
かき氷にかけたり炭酸水で割ったりはもちろんのこと、、、
と言いつつ、私個人的にその使い方はあまり実用性が感じられず、
なにか料理に使えるといいなーと小さな頭で妄想してみたところ、
サラダ、肉料理、魚料理・・結構何にでも使えそうな気がしました。
シロップには柚子・砂糖・酢が入っているので、
これはレシピで言う所の「Aをそれぞれ混ぜ合わせておく」的な部分とみなし、
+醤油だったり+オイルだったり、+塩とかで寿司酢にもなりそうですね。
つくってみてよ！って話なんですけども、誰かー！
山に持って行くのにもいいかもな〜。
そんなわけで、柚子をこれからの季節にも是非どうぞ。
青山のファーマーズマーケットにありました。
