天然生活 7月号

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『天然生活 7月号』(地球丸)にてイラストを描かせていただいております

特集は「調味料の力」
塩、お醤油のことはもちろんのこと、
ソース、ドレッシングの作り方、
どの料理に何をかけるか、
料理家さんおすすめの調味料・・・
と調味料のことが盛りだくさんです!

あっさりめのご飯が食べたくなる季節、
ほんの少しの工夫で、バリエーション豊かな食卓に。
これはもう、実験ですね。

イラストは、松田美智子さんの「さしすせその底力」と
「「おいしい」を支える 天然だしのちから」
にて描かせていただいております。

和食の基礎となる出汁、そして、さしすせその作用
私が肉じゃがを上手につくれない答えは、きっとここにある。
探ってみたいと思います。

江戸川区にある「江東園」さんのお話に
東京にこんな所があるんだなぁと読ませて頂きました。
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