今年は梅干しを漬けてみようということで、梅の収穫からスタート
先月に引き続き、千葉の中山さん宅へお邪魔する。
目的はあくまでも梅の収穫で、キャンプでもBBQでもないんだけど、
屋外調理の楽しさを覚えてしまったので、
ダッチオーブンでローストビーフと、フィッシュ＆チップスに挑戦。
常温に戻した牛肉に塩コショウを擦り込み、
熱したダッチオーブンで表面を焼く。
底網がなかったので玉ねぎを敷き詰め、そこに牛肉を置く。
20分焼き、30分寝かした。
うまーーーーいローストビーフができました。
（写真は妙に赤いけれど、火はもっと通ってしまってた）
次にフィッシュ＆チップス
小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーとビールを混ぜ衣をつくる。あとは揚げるだけ。
これが想像以上にカリッとカラッと揚がり、さらにおいしいときた
フィッシュ＆チップス屋になれるんじゃないかと勘違い。
調理の横で庭の草刈りなども。しかし広いなー
お腹も満たされたところで、梅の収穫開始
木の下でブルーシートを広げ、木を揺らして梅を落とす。
梅も毛虫も蜂の巣もぼっとぼと落ちてくる。
収穫した梅、総量20kgくらい。
青い梅は追熟させないといけないとかいろいろあるけれど
今回はさっと洗って、乾かしながら皆でヘタを取り、持ち帰ることに。
友人の子はヒルが血を吸うことを覚え（大人たちが吸われまくっていた）
かわいこちゃんは皆でやる作業が楽しいと言い、
（そんなこと言われたらこっちまで楽しくなる）
大人たちは、ハンモックとタープの実演に興味津々で、
家主は梅を活用してもらえることがうれしいようだった。
帰りにオススメの勝浦担々麺を教えてもらい、締めくくる。
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梅はきっちり活用しますよ！ってことで青梅だけど梅干しに。
（うまい具合に梅と塩のミルフィーユにならなかった・・）
梅味噌も大量に出来てしまったので、この夏は梅＆味噌パワーで乗り切ることを決意。
