暮しの手帖 34号「合羽橋でインドを探す」

地図を描いています。

エリックサウス総料理長の稲田俊輔さん、アジアハンター代表の小林真樹さんによるインネパカレーの解説、調理道具はどうしているのか？という素朴な疑問から、インドネパール料理店「GITA」の厨房を見学し、あれやこれやと話を繰り広げ、合羽橋へインドを探しに行く、布陣が贅沢すぎな企画ですが、こういう時間の過ごし方は楽しそうです！